パン日記Part29

どうしても美味しくてパリッとしたハードなパンが
焼きたくて買った本がこちら
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その本のレシピでお勧め材料で使う道具もできるだけ
そろえて焼きだしたのが去年に2月・・・

震災があって
エリーの旅立ちがあって
長時間発酵器を使い高温でオーブンを使うことにも
すごく抵抗があったり
なにより気力がまったく無くなってしまって
他のパンを焼いてご近所さんに食べていただいたり
お土産に焼くことはあっても
ハードなパンはまったく焼かなくなってしまってた


3月11日に1年ぶりにハードなパンを焼いてみた。
やっぱり出来上がりは散々なパンやったけど・・・
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悲惨なバケット お見苦しくてすいません。

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悲惨やけどクラム(気泡)はあるやん。


なんかいろんなものが吹っ切れた気がした。

1年前にはもう戻られへん・・
でも気力だけはなんとか戻ってほしいので
2日続けて家にいるときはまたパンを焼こう。

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メッシュ型で中はクランベリーとくるみ

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アマニのプルマンブレット アマニのぷちぷち感がいい感じ

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なーと合作のアーモンドフロランタン

ハードなパンの道は険しいけど
いいパンを焼けるようにがんばるで~~ 

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エリーママのつぶやき
プロフィール

エリーママ

Author:エリーママ
バーニーズのエリーと14年
2012年4月から元保護バーニースのソアラと1年半暮らしました。
2014年7月から愛護団体より譲渡されたバーニーズのミニーと生活しています。

どうぶつがすこやかに生活できるよう身近なことから活動中大阪府動物愛護推進員

長女はダンサーのな~。

家族においしいパンをと毎日焼いています。

ほのぼのするものが好きです。





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